Les avantages de la fonte émaillée

A vous de choisir celle qui vous convient le mieux entre les modèles en fonte brute, en fonte émaillée, en céramique voire même en acier émaillé. Le principal avantage d’une poêle avec manche amovible est le coté pratique grâce au gain de place. Les cocottes permettent une cuisson douce, saine et légère en préservant les qualités gustatives des aliments. Une mini-cocotte c’est le compromis idéal pour vos repas rapide, sur le pouce tout en conservant la qualité de cuisson des cocottes en fonte. Le rendement d’un poêle est le rapport entre l’énergie qui est produite par le poêle et l’énergie qui est consommée. Franchement son poids est le dernier de mes soucis, Vive la fonte! Aujourd'hui, les cocottes sont déclinées dans une palette de couleurs plutôt sympa, qui permet un raccord parfait avec les intérieurs de nos cuisines, des pièces à vivre que l’on aménage souvent avec goût. Certains couvercles sont creux pour y mettre de l’eau ou des glaçons afin d’optimiser la formation de gouttes d’eau et donc l’arrosage des aliments comme pour la gamme de cocottes. La fonte ne craint pas les coups de couteau et de fourchette, ne se raye pas, ne s'use pas! Vous pourrez voir fleurir en boutique des poêles soit-disant écologiques. Reconnue pour son savoir-faire et la qualité exceptionnelle de ses produits, la marque propose une gamme complète d’ustensiles en fonte pour les particuliers et les professionnels du monde de la cuisine. Les clients ayant acheté la cocotte en fonte non émaillée sont très satisfaits de leur achat.Comme pour les cocottes rondes, la cocotte ovale existe en plusieurs tailles, pour répondre aux besoins des multiples ménages. Contrairement à l’émail qui peut parfois devenir poreux ou marquer avec le temps, la fonte à l’état brut est très résistante.Nous vous informons que la fonte est compatible avec l'induction donc il n'y aura pas de souci de compatibilité.

Différentes formes et entretien

Les cocottes rondes permettent de faire mijoter parfaitement tous vos petits plats. Comment faire durer votre cocotte dans le temps et la garder de nombreuses années avec vous ? Pouvez-vous nous donner des informations complémentaires sur ce type de cocottes ? Mais c’est depuis 1924 que Fontignac possède un savoir-faire exceptionnel dans la fabrication d’ustensiles en fonte dont les fameuses cocottes. En diffusant la chaleur progressivement et uniformément, la fonte permet un contrôle total de votre cuisson, douce ou au contraire à vif suivant le réglage de votre feu. Si les aliments ont accroché, vous pouvez utiliser le côté abrasif de certaines éponges qui affichent leur compatibilité avec les revêtements anti-adhérents. Les poêles en fonte ne supportent pas le détergent, elles doivent être nettoyées avec de l’eau claire et une brosse à vaisselle ou une éponge abrasive. certaines poêles sont revêtues d’un matériau « type téflon » mais sans PFOA. Elles sont effectivement moins demandées à cause de leur poids et de leur prix aussi. La fonte de fer offre d'excellentes qualités en cuisson.

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